Koleksi Rasa Manis
Crème Brûlée Vanila Kukus
BAHAN-BAHAN
- • Kuning telur 4 butir
- • Heavy cream 200ml
- • Susu cair 100ml
- • Gula pasir 50g
- • Vanila extract 1 sdt
- • Gula pasir kasar (untuk karamel) 2 sdm
Langkah 01
Panaskan cream dan susu hingga hampir mendidih, jangan sampai mendidih. Angkat.
Langkah 02
Kocok kuning telur dan gula hingga pucat. Tuangkan cream panas sedikit-sedikit sambil terus dikocok (temper).
Langkah 03
Tambahkan vanilla extract. Saring campuran melalui saringan halus.
Langkah 04
Tuang custard ke dalam Clarity Vent. Tutup dengan foil.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent oven-safe dan kukus-safe — untuk crème brûlée bisa dipilih metode kukus (30 menit) atau bain-marie oven (160°C, 35 menit). Kaca borosilikat anti-retak saat terkena air bain-marie.
Langkah 05
Kukus atau panggang bain-marie hingga custard set tapi masih sedikit goyang di tengah.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent menghantarkan panas lembut dan merata — ideal untuk custard yang butuh suhu konsisten agar tidak pecah atau "berlubang".
Langkah 06
Dinginkan, simpan di kulkas minimal 2 jam. Sebelum saji, taburi gula kasar dan bakar dengan torch atau masukkan ke broiler.
✦ Clarity Vent:
Dari kulkas langsung ke broiler oven — Clarity Vent tahan thermal change borosilikat. Non-porous memudahkan pembersihan karamel yang gosong.
Tips Penyimpanan & Reheating
Crème brûlée bisa disiapkan hingga 2 hari sebelumnya dalam Clarity Vent di kulkas. Karamelkan gula hanya saat akan disajikan.
Blueberry Bread Pudding
BAHAN-BAHAN
- • Roti tawar dadu 4 lembar
- • Blueberry segar 100g
- • Telur 2 butir
- • Susu cair 150ml
- • Heavy cream 50ml
- • Gula pasir 3 sdm
- • Vanila extract 1 sdt
- • Butter cair 2 sdm
- • Kayu manis bubuk ½ sdt
- • Gula tepung secukupnya
Langkah 01
Kocok telur, susu, cream, gula, vanilla, kayu manis, dan butter cair hingga rata.
Langkah 02
Masukkan potongan roti ke dalam Clarity Vent. Tuangkan campuran custard di atasnya.
✦ Clarity Vent:
Dimensi Clarity Vent 20×15×6cm sempurna untuk bread pudding — roti bisa terendam rata tanpa harus ditekan terlalu keras.
Langkah 03
Tekan-tekan roti agar menyerap custard. Taburi blueberry merata di atas.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent aman untuk merendam roti dalam cairan — tidak bereaksi dengan egg custard sama sekali.
Langkah 04
Diamkan 15 menit agar roti benar-benar menyerap. Panaskan oven 175°C.
Langkah 05
Masukkan Clarity Vent ke oven dan panggang 35–40 menit hingga bagian atas golden.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent oven-safe — borosilikat mendistribusikan panas merata, bread pudding matang konsisten dari pinggir ke tengah.
Langkah 06
Keluarkan, taburi gula tepung. Sajikan hangat dari Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Dari oven langsung ke meja — roti kecokelatan dengan blueberry meledak biru terlihat indah melalui kaca bening.
Tips Penyimpanan & Reheating
Sisa bread pudding microwave 2–3 menit dalam Clarity Vent. Tetap lembab dan lezat karena wadah tertutup menjaga kelembaban.
Kue Lapis Pelangi Kukus
BAHAN-BAHAN
- • Tepung beras 125g
- • Tepung tapioka 100g
- • Santan kental 400ml
- • Gula pasir 150g
- • Garam ½ sdt
- • Pandan paste 1 sdt
- • Pewarna merah 3 tetes
- • Air matang 100ml
Langkah 01
Campurkan tepung beras, tapioka, santan, gula, dan garam. Aduk hingga larut rata dan halus.
Langkah 02
Bagi adonan menjadi 3: putih (plain), hijau (tambah pandan), dan merah muda (tambah pewarna).
Langkah 03
Panaskan Clarity Vent kosong dalam kukusan 5 menit. Oles sedikit minyak.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent aman kukus langsung — borosilikat tahan suhu kukusan tanpa deformasi. Memanaskan dulu memastikan lapisan pertama matang langsung saat dituang.
Langkah 04
Tuang lapisan pertama (putih) 3–4 sdm. Kukus 7 menit hingga set.
✦ Clarity Vent:
Ketebalan lapisan dalam Clarity Vent bisa dikontrol visual dari samping kaca — pastikan setiap lapisan benar-benar set sebelum lapisan berikutnya.
Langkah 05
Lanjutkan berurutan: hijau, merah muda, putih, hijau, merah muda — kukus 7 menit tiap lapisan.
✦ Clarity Vent:
Proses ini 100% cocok untuk Clarity Vent karena kukus berulang tidak merusak kaca borosilikat sama sekali.
Langkah 06
Setelah lapisan terakhir kukus 10 menit, angkat dan dinginkan sepenuhnya. Potong dengan pisau yang dicelupkan air panas.
✦ Clarity Vent:
Dari kukusan ke piring saji — kue lapis terlihat cantik dengan lapisan warna dari samping kaca bening Clarity Vent.
Tips Penyimpanan & Reheating
Kue lapis tidak boleh dipotong saat panas. Tunggu minimal 1 jam, baru potong. Simpan dalam Clarity Vent, tahan 2 hari di suhu ruang.
Bolu Pisang Kukus
BAHAN-BAHAN
- • Pisang matang 3 buah
- • Tepung terigu 150g
- • Gula pasir 80g
- • Telur 1 butir
- • Butter cair 50g
- • Baking powder 1 sdt
- • Vanila extract 1 sdt
- • Garam ¼ sdt
- • Choco chips 30g
Langkah 01
Haluskan pisang dalam Clarity Vent menggunakan garpu hingga pur.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent berfungsi sebagai mixing bowl — kaca non-porous tidak bereaksi dengan asam pisang matang dan mudah dicuci.
Langkah 02
Tambahkan gula dan telur, aduk rata. Masukkan butter cair dan vanilla.
Langkah 03
Ayak tepung dan baking powder, masukkan ke dalam Clarity Vent. Aduk lipat hingga just combined, jangan overmix.
Langkah 04
Tambahkan choco chips jika digunakan. Ratakan permukaan adonan.
Langkah 05
Tutup Clarity Vent dengan foil/tutupnya. Masukkan ke dalam kukusan.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent aman untuk dikukus langsung dengan adonan di dalamnya — borosilikat tahan uap panas dan kondensasi air dalam kukusan.
Langkah 06
Kukus 30–35 menit hingga tusuk gigi bersih. Keluarkan dan dinginkan 10 menit sebelum dipotong.
✦ Clarity Vent:
Dari kukusan langsung ke piring saji — bolu terlihat moist dengan warna kekuningan pisang dari kaca bening Clarity Vent.
Tips Penyimpanan & Reheating
Bolu pisang dalam Clarity Vent tahan 2 hari di suhu ruang. Hangatkan microwave 1 menit — tekstur kukus kembali seperti baru.
Chocolate Lava Cake Microwave
BAHAN-BAHAN
- • Dark chocolate 70% 100g
- • Butter 50g
- • Telur 1 butir
- • Kuning telur 1 butir
- • Gula pasir 2 sdm
- • Tepung terigu 2 sdm
- • Cocoa powder 1 sdt
- • Garam seujung sdt
- • Vanilla extract ½ sdt
- • Es krim vanilla 1 scoop
Langkah 01
Masukkan dark chocolate dan butter ke dalam Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent microwave-safe — lelehkan cokelat dan butter langsung di dalamnya. Microwave 30 detik, aduk, 30 detik lagi hingga meleleh sempurna. Non-porous mencegah bau cokelat tertinggal.
Langkah 02
Masukkan gula, aduk rata. Tambahkan telur dan kuning telur satu per satu, kocok setiap kali.
Langkah 03
Ayak dan masukkan tepung, cocoa powder, garam, dan vanilla. Aduk lipat pelan.
✦ Clarity Vent:
Kaca Clarity Vent yang licin memudahkan pengadukan adonan cokelat yang kental tanpa ada sisa adonan menempel di sudut.
Langkah 04
Ratakan adonan dalam Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Dimensi 20×15×6cm menghasilkan lava cake setebal sekitar 3cm — ideal untuk bagian luar set tapi bagian tengah masih molten.
Langkah 05
Microwave HIGH selama 90 detik. Cek: tepi harus set, tengah masih jiggly.
✦ Clarity Vent:
INI KUNCI RESEP: Clarity Vent microwave-safe memungkinkan kontrol waktu presisi. Kaca bening memungkinkan kamu melihat proses memasak dari luar microwave — stop tepat saat tepi matang, tengah masih lava.
Langkah 06
Keluarkan segera. Sajikan langsung dari Clarity Vent dengan es krim vanilla di atas.
✦ Clarity Vent:
Dari microwave ke meja dalam hitungan detik — lava cake yang masih mengepul disajikan dalam kaca bening yang elegan.
Tips Penyimpanan & Reheating
Waktu microwave sangat bergantung pada watt. Mulai dari 80 detik untuk microwave >1000W. Jika overcook, tidak ada lava — tapi tetap enak jadi brownies!
Puding Santan Gula Merah
BAHAN-BAHAN
- • Agar-agar putih 1 sachet
- • Santan kental 400ml
- • Gula pasir 50g
- • Garam ½ sdt
- • Daun pandan 2 lembar
- • Air 300ml
- • Gula merah 100g
- • Agar bubuk (layer) 1 sdt
- • Air (layer) 200ml
Langkah 01
Buat layer gula merah: rebus air, agar-agar, gula merah serut, dan sedikit garam. Saring, tuang ke Clarity Vent. Dinginkan 15 menit hingga agak set.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai cetakan puding — kaca non-porous tidak menyerap warna gula merah, mudah dilepas saat puding dibalik.
Langkah 02
Buat layer santan: rebus air, agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk terus jangan sampai mendidih kencang.
Langkah 03
Ketika layer gula merah sudah set di permukaan (tapi belum keras sempurna), tuang perlahan layer santan di atasnya.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent memudahkan kamu melihat dari samping apakah lapisan pertama sudah set — kaca bening = kontrol visual sempurna.
Langkah 04
Dinginkan di suhu ruang 15 menit, lalu masuk kulkas 1–2 jam.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent langsung masuk kulkas — tidak perlu pindah ke wadah lain. Non-porous tidak menyerap bau kulkas.
Langkah 05
Untuk saji, letakkan piring di atas Clarity Vent, balik dengan cepat. Puding turun sempurna.
✦ Clarity Vent:
Permukaan kaca yang halus dan non-porous memastikan puding terlepas bersih saat dibalik — tidak ada sisa puding yang tertinggal di kaca.
Tips Penyimpanan & Reheating
Agar puding mudah terlepas, celupkan sebentar dasar Clarity Vent dalam air hangat selama 5 detik sebelum dibalik.
Tang Yuan Isi Kacang Kukus
BAHAN-BAHAN
- • Tepung ketan 150g
- • Air hangat 120ml
- • Pasta kacang hitam 100g
- • Gula pasir 30g
- • Minyak wijen 1 sdt
- • Pewarna merah 2 tetes
- • Gula pasir (sirup) 100g
- • Jahe geprek 3 cm
- • Daun pandan 2 lembar
Langkah 01
Masak kacang hitam yang sudah direndam hingga empuk. Haluskan bersama gula dan minyak wijen. Bentuk bola kecil, bekukan 20 menit.
Langkah 02
Campur tepung ketan dengan air hangat sedikit-sedikit dalam Clarity Vent. Uleni hingga kalis dan tidak lengket.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai mixing bowl — kaca non-porous tidak menyerap air atau tepung, adonan mudah dilepas dari permukaan kaca.
Langkah 03
Bagi adonan, beri pewarna merah muda pada sebagian. Pipihkan, isi dengan pasta kacang, bentuk bola.
Langkah 04
Susun tang yuan dalam Clarity Vent yang sudah diolesi sedikit minyak. Beri jarak.
Langkah 05
Tutup dan kukus 12–15 menit hingga tang yuan transparan dan mengapung.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent kukus-safe — tang yuan matang merata dalam ruang tertutup. Kamu bisa melihat dari samping kaca kapan tang yuan mulai transparan — tanda matang.
Langkah 06
Sementara itu rebus air jahe, gula, dan pandan untuk sirup. Sajikan tang yuan dalam Clarity Vent disiram sirup jahe.
✦ Clarity Vent:
Dari kukusan langsung diisi sirup — Clarity Vent sekaligus sebagai mangkuk saji yang elegan.
Tips Penyimpanan & Reheating
Tang yuan tidak bisa disimpan lama. Sisa bola mentah bisa dibekukan — kukus langsung dari beku, tambah 5 menit waktu kukus.
Lemon Posset Chilled
BAHAN-BAHAN
- • Heavy cream 300ml
- • Gula kastor 75g
- • Lemon juice 50ml
- • Vanilla extract 1 sdt
- • Buah beri & Mint secukupnya
Langkah 01
Masukkan cream dan gula ke panci. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih pelan. Masak 3 menit.
Langkah 02
Angkat dari api. Masukkan lemon zest, lemon juice, dan vanilla. Aduk rata.
Langkah 03
Saring campuran langsung ke dalam Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai cetakan set — kaca tidak bereaksi dengan asam lemon tinggi, sehingga rasa posset tetap murni asam lemon tanpa aftertaste.
Langkah 04
Biarkan uap menghilang 10 menit di suhu ruang, lalu masukkan kulkas.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent langsung masuk kulkas — tidak perlu pindah wadah. Tutup atas mencegah posset menyerap bau kulkas.
Langkah 05
Dinginkan minimal 3 jam (lebih baik semalaman) hingga set.
✦ Clarity Vent:
Posset yang set dalam Clarity Vent terlihat cantik — warna cream kuning pucat melalui kaca bening.
Langkah 06
Keluarkan dari kulkas, garnish dengan buah beri dan mint. Sajikan langsung dari Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Dari kulkas ke meja — Clarity Vent adalah cetakan sekaligus serving dish. Tidak ada transfer, tidak ada risiko posset pecah saat dipindahkan.
Tips Penyimpanan & Reheating
Lemon posset bisa disiapkan 2 hari sebelumnya. Sajikan dingin langsung dari Clarity Vent — dessert paling mudah untuk tamu mendadak!
Klepon Pandan Isi Gula Merah
BAHAN-BAHAN
- • Tepung ketan 250g
- • Air pandan 200ml
- • Pasta pandan 1 sdt
- • Garam ½ sdt
- • Gula merah iris 100g
- • Kelapa parut kukus 100g
- • Garam (kelapa) ¼ sdt
- • Daun pandan 1 lembar
Langkah 01
Kukus kelapa parut bersama garam dan pandan 5 menit. Sisihkan.
✦ Clarity Vent:
Kukus kelapa dalam Clarity Vent — microwave 3 menit dengan sedikit air, hasil lebih praktis. Clarity Vent microwave-safe!
Langkah 02
Campur tepung ketan, air pandan, pasta pandan, dan garam. Uleni dalam Clarity Vent hingga kalis.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai mixing bowl — kaca halus memudahkan pengulenan, tidak ada sisa tepung yang menempel di pori karena non-porous.
Langkah 03
Ambil adonan seukuran kelereng, pipihkan. Isi dengan serutan gula merah yang dipadatkan. Tutup rapat, bulatkan.
Langkah 04
Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon, rebus hingga mengapung (4-5 menit).
Langkah 05
Angkat dengan serok, gulingkan dalam kelapa parut.
Langkah 06
Susun klepon dalam Clarity Vent dan sajikan.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai tray saji — klepon hijau di atas kelapa putih terlihat estetik melalui kaca bening. Microwave 1 menit untuk menghangatkan sisa klepon.
Tips Penyimpanan & Reheating
Klepon terbaik dimakan hari H. Adonan mentah bisa disimpan tertutup dalam Clarity Vent di kulkas maksimal 1 hari.
Orange Polenta Cake Oven
BAHAN-BAHAN
- • Cornmeal halus 150g
- • Almond flour 150g
- • Gula pasir 150g
- • Butter lunak 150g
- • Telur 3 butir
- • Jeruk navel 1 buah
- • Baking powder 1 sdt
- • Garam ¼ sdt
- • Olive oil 50ml
- • Madu hangat 2 sdm
Langkah 01
Panaskan oven 170°C. Oles dasar dan sisi Clarity Vent dengan butter dan sedikit tepung.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent oven-safe — berfungsi sebagai loyang kue sekaligus mixing bowl. Tidak perlu beli loyang terpisah.
Langkah 02
Kocok butter dan gula hingga pucat dan fluffy. Tambahkan telur satu per satu.
Langkah 03
Masukkan orange zest dan juice. Aduk rata.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent non-porous — tidak bereaksi dengan asam jeruk, rasa kue tidak terpengaruh.
Langkah 04
Lipat masukkan polenta, almond flour, baking powder, dan garam. Tambahkan olive oil. Aduk hingga rata.
Langkah 05
Panggang dalam Clarity Vent 35–40 menit hingga tusuk gigi bersih dan permukaan golden.
✦ Clarity Vent:
Borosilikat mendistribusikan panas merata — polenta cake matang konsisten dari pinggir ke tengah tanpa gosong di bawah.
Langkah 06
Keluarkan, oles permukaan dengan madu cair saat masih panas. Dinginkan 15 menit sebelum potong.
✦ Clarity Vent:
Dari oven langsung ke meja saji — Clarity Vent adalah loyang sekaligus serving dish. Glazing madu membuat kue berkilau, terlihat indah melalui kaca.
Tips Penyimpanan & Reheating
Kue polenta makin lembab hari kedua. Simpan dalam Clarity Vent, tutup rapat. Microwave 1 menit untuk hangatkan per potong.
Bolu Kukus Pandan Gula Merah
BAHAN-BAHAN
- • Tepung terigu 150g
- • Gula pasir 100g
- • Telur 1 butir
- • Santan 100ml
- • Minyak sayur 50ml
- • Baking powder 1 sdt
- • Pasta pandan 1 sdt
- • Gula merah cair 50ml
- • Garam ¼ sdt
Langkah 01
Kocok telur dan gula hingga larut. Tambahkan santan dan minyak, aduk rata.
Langkah 02
Ayak dan masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk hingga smooth.
Langkah 03
Bagi adonan menjadi 2: satu dengan pasta pandan, satu dengan gula merah cair.
Langkah 04
Siapkan cetakan bolu kukus atau cup foil dalam Clarity Vent. Tuang adonan selang-seling atau dua lapis.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai wadah kukus yang menampung cup bolu — kaca tidak terkontaminasi bau makanan sebelumnya karena non-porous.
Langkah 05
Tutup Clarity Vent dan kukus dengan api besar 20–25 menit hingga bolu mekar.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent kukus-safe — borosilikat tahan uap panas. Kunci bolu mekar adalah uap penuh sejak awal, dan Clarity Vent tertutup memastikan uap terkurung sempurna.
Langkah 06
Keluarkan dan sajikan dalam Clarity Vent.
✦ Clarity Vent:
Bolu-bolu yang mekar cantik dengan dua warna terlihat menarik dari kaca bening Clarity Vent.
Tips Penyimpanan & Reheating
Bolu kukus terbaik dimakan hangat. Hangatkan sisa dengan microwave 30 detik per buah — tekstur tetap fluffy.
Wajik Ketan Gula Merah
BAHAN-BAHAN
- • Beras ketan 250g
- • Santan kental 150ml
- • Gula merah 150g
- • Gula pasir 2 sdm
- • Daun pandan 2 lembar
- • Garam ½ sdt
- • Air 100ml
Langkah 01
Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit hingga setengah matang.
Langkah 02
Sementara itu, masak santan, gula merah, gula pasir, pandan, garam, dan air hingga gula larut. Saring.
Langkah 03
Masukkan ketan setengah matang ke dalam larutan gula santan. Masak di wajan dengan api kecil, aduk terus hingga santan terserap habis dan ketan menjadi legit.
Langkah 04
Tuang adonan wajik panas ke dalam Clarity Vent. Ratakan dan padatkan dengan sendok.
✦ Clarity Vent:
Clarity Vent sebagai cetakan wajik — kaca non-porous tidak menyerap gula merah, sehingga wajik terlepas bersih saat didinginkan dan dibalik.
Langkah 05
Biarkan dingin sempurna di suhu ruang 2–3 jam hingga padat.
✦ Clarity Vent:
Jangan masukkan kulkas saat masih panas. Setelah dingin, tutup Clarity Vent dan masuk kulkas untuk mempercepat pemadatan.
Langkah 06
Setelah padat, balik Clarity Vent di atas talenan. Potong wajik dengan pisau yang diolesi minyak.
✦ Clarity Vent:
Permukaan kaca borosilikat yang halus dan non-porous membuat wajik terlepas sempurna saat dibalik — tidak ada sisa wajik yang menempel di kaca.
Tips Penyimpanan & Reheating
Wajik tahan 3–4 hari di suhu ruang dalam Clarity Vent tertutup. Microwave 1 menit untuk mengembalikan tekstur legit saat sedikit mengeras.